Les fraises blanches qui font un carton au Japon

C'est la dernière lubie comestible des Japonais, les fraises blanches sont actuellement en train de faire un carton au pays du soleil levant. Appellées Shiroi Houseki "le joyaux blanc", cette variété de fraise ne pousse qu'à un endroit au Japon. La particularité de cette fraise est quelle pousse exactement comme les fraises rouges de sa variété (qui sont à la base très grosse). Les fraises exposées au soleil deviennent rouges, mais si on les privent de leur source lumineuse, elles peuvent rester blanches.

Cette fraise extrêmement rare au Japon coute très chère, et plus elles sont blanches, plus elles sont onéreuses. La Shiroi Houseki pèse en moyenne 50 grammes, elle est donc plus grosse que la moyenne des fraises, mais elle est aussi plus juteuse et beaucoup plus sucrée.

Il existe plusieurs variétés de fraises blanches au Japon, dont la Yuki Usagi, la Sakura Ichigo et la Tenshi No Mi, mais la Shiroi Houseki reste la variété de fraise blanche la plus prisée. Sa chair est complètement blanche et une simple fraise peut atteindre le prix de 10 euros. Vous comprendrez donc que ces fraises blanches de luxe sont destinées à une clientèle Japonaise plus aisée que la moyenne. En tout cas ça donne envie.